60 min
Temps
Facile
Difficulté
Entrée
Catégorie
Pour 10 personnes
1kg
de pulpe de tomate Mutti
1kg
de pois chiches Sabarot
400g
de carotte
200g
de céleri branche
2
oignons
1
c.s. de cannelle
1
c.s. de coriandre moulue
1
c.s. de graines de moutarde
1
c.t. de cardamome moulue
5dl
de lait de coco
Huile de tournesol
Sel, poivre
Coriandre
Ajouter les ingrédients
Préparation
1
La veille, faire tremper les pois chiches dans un grand volume d’eau.
2
Le lendemain, égoutter et rincer les pois chiches. Laver et couper tous les légumes. Emincer les oigons.
3
Faire chauffer l’huile dans une grande casserole. Y colorer les oignons. Ajouter les épices et les pois chiches. Bien faire revenir.
4
Mouiller avec la pulpe de tomates Mutti et 1,5 litre d’eau. Intégrer les légumes et laisser cuire à feu doux une bonne heure.
5
Ajouter le lait de coco. Assaissonner. Servir comme mets végétarien avec quelques pluches de coriandre et du riz basmati.
Astuces
