5 Min.
Zeit
Einfach
Schwierigkeit
Vorspeise
Kategorie
Für 10 Personen
1kg
Tomaten
3
rote Peperoni
6
Schweizer Gurken HUGO
2
Zwiebeln
2
Knoblauchzehen
5
Esslöffel Sherry-Essig
2
Scheiben Sandwich-Brot
3
Zweige Dill
4
Esslöffel Colavita Olivenöl
1
Kaffeelöffel Chili
Salz, Pfeffer
10g
Agar Agar
Zutaten hinzufügen
1 x
1 x
Zubereitung
1
Das Gemüse waschen. Entfernen Sie die Samen von den Paprikaschoten. Tomaten, Paprika, HUGO-Gurken, Dill, Zwiebel und Knoblauch in einen Mixer geben. Vermischen.
2
Semmelbrösel hinzufügen und erneut pürieren. Abschmecken nach Geschmack. Essig und Öl hinzufügen. Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
3
Erneut mischen und mit dem Agar-Agar in einem Topf anrichten. Zum Kochen bringen und 3 Minuten lang kochen lassen, dabei gut verquirlen, um den Agar-Agar aufzulösen. Übertragung auf quadratische Silikonformen. Erlauben Sie die Einstellung.
4
In kleine Würfel geschnitten. Auf kleinen Salatblättern mit einer Julienne aus HUGO-Gurken und einigen Dillsprossen und Dillblüten als Dekoration servieren.
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