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Recette

Soupe Valaisanne à la Moutarde

personne
15min Temps
Facile Difficulté
Entrée Catégorie

Pour 10 personnes

2 grosses pommes de terre farineuses
10 dl de bouillon de légumes
2,5 dl de fendant
375 g de fromage de chèvre frais
5 cc de moutarde Hugo Reitzel au coing et au miel
Ciboulette
75 g de viande séchée du valais
Croûtons à l’ail Hugo Reitzel
Sel, poivre

Ajouter les ingrédients

Préparation

1

Couper les pommes de terre en fines tranches, ajouter le bouillon et le vin, porter à ébullition et laisser mijoter env. 10 minutes.

2

Ajouter le fromage, la moutarde, mixer et assaisonner.

3

Ciseler la ciboulette, couper la viande séchée en julienne, décorer la soupe, ajouter les croûtons.

Astuces

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