15 Min.
Zeit
Einfach
Schwierigkeit
Vorspeise
Kategorie
Für 10 Personen
2 Baguette vom Vortag
Olivenöl
Heimische Art
30 Schweizer Champignons von HUGO
2 Schweizer Gurken von HUGO
2 gehackte Schalotten
Das Grün von 2 Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer
Indische Art
1 Glas Schweizer Zucchetti mit Curry von HUGO
200 g griechischer Joghurt
½ Zitronensaft
1 EL Currypulver
Salz
Iberische Art
1 Glas Peperoni-Mix von Hugo Reitzel
100 g mini Peperoni-Perlen von Hugo Reitzel
2 EL Essig aus Jerez
1 EL Paprikapulver
10 gehackte Korianderblätter
Salz
Zutaten hinzufügen
1 x
1 x
1 x
Zubereitung
1
Das Baguette in Scheiben schneiden ½ cm dick. Mit etwas Olivenöl bestreichen. Auf jeder Seite 5 Minuten im Ofen anbraten. Auf die Seite legen.
2
Für die iberische Art: Peperoni in Stücke schneiden. Mini Peperoni-Perlen, Paprikapulver, Essig aus Jerez und Koriander hinzufügen. Abschmecken und mit Salz würzen.
3
Für die indische Art: Die Zucchetti in kleine Stücke schneiden. Zitronensaft zum Joghurt geben. Mit Salz und Currypulver abschmecken. Die Zucchetti in den gewürzten Joghurt tauchen.
4
Für die heimische Art: Die abgetropften Champignons in Streifen schneiden. Die Gurken in grosse Würfel schneiden. Das Grün der Frühlingszwiebeln hacken. Alles zusammenmischen.
5
Auf geröstete Baguette-Stücke anrichten.
Tipps
