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Zeit
Einfach
Schwierigkeit
Vegetarisch, Vorspeise, Getränk
Kategorie
Zubereitung
1
Zwei Tage im Voraus die Cornichons abtropfen lassen und einfrieren. Dabei den Essig aus dem Glas aufbewahren.
2
Am nächsten Tag die gefrorenen Cornichons, die in Würfel geschnittene Cornichons, den gewaschenen Dill und den Essig zusammen mixen.
3
Die Mischung in eine gefriergeeignete Form geben und im Tiefkühler fest werden lassen (idealerweise über Nacht, aber vier Stunden können auch ausreichen).
4
Sobald das Granité gefroren ist, mit einer Gabel zerkratzen, sodass kleine Stücke entstehen.
5
Sehr kalt servieren.
6
Dieses Granité kann als Topping für eine kalte Suppe (z. B. Gazpacho), in einem Glas auf einer Apéro-Platte, auf einer cremigen Burrata oder als Beilage zu geräuchertem Fisch serviert werden.
Tipps
