Sandwich maison au thon végétarien

personne

45 min Temps

Facile Difficulté

Végétarien Catégorie

Pain

100g farine

0,5cc sel

0,5cs sucre

10g beurre

60ml lait

1/2 cube de levure fraîche

Garniture

50g pois-chiches

0,5cs purée de tomates

1/2 oignon

0,5cc moutarde HUGO

1cs mayonnaise HUGO

1/2 botte de ciboulette

1 cornichon HUGO

Ajouter les ingrédients

Préparation

Préparer la pâte : mélanger les ingrédients secs. Chauffer légèrement le beurre et le lait, y dissoudre la levure, puis ajouter aux ingrédients secs. Pétrir 5–10 min. Laisser lever 1h30 à température ambiante.

Façonner les petits pains : former 10 boules, laisser lever 30 min. Inciser en croix avec des ciseaux et badigeonner de jaune d’œuf.

Cuire les petits pains : cuire 20 min à 180°C (chaleur tournante). Laisser refroidir sur une grille.

Préparer la garniture : mixer grossièrement pois chiches, purée de tomates, oignons, moutarde HUGO, mayonnaise HUGO et ciboulette. Ajouter les cornichons HUGO coupés en dés.

Assembler les sandwichs : couper les pains, ajouter salade, garniture, puis à nouveau un peu de salade. Refermer avec le dessus du pain.

Décorer et servir : ajouter un petit drapeau suisse sur le dessus (facultatif). Servir frais ou à température ambiante.